Farní charita Litoměřice zvyšuje kvalitu v oblasti gastronomie
Ředitelka Farní charity Litoměřice Mgr. Karolína Wankovská, uzavřela dlouhodobou spolupráci se špičkami v oblasti gastronomie, kde je hlavním cílem zvýšit kvalitu stravování
Farní charita si vytyčila nesnadné cíle a nesleví z rozvoje služeb. Cílem je učinit z přípravy a konzumace jídla akt kultivovaný a povýšit tím úroveň stávající gastronomie. Cílem kuchařského umění bude připravit pokrm pro naše klienty služeb tak, aby zasytil na prvním místě ducha. Proto se budeme držet základní složky kuchařského řemesla.
Od poloviny září začíná spolupráce se známým Gastronomem, který vařil po boku osobního kuchaře belgického krále, má zkušenosti z Německa, Rakouska, Belgie, Švýcarska, Lucemburska, USA a na Kypru. Zajišťoval akce předsedajících členů Evropské unie na ambasádách v Německu, Španělsku a Belgii. Je držitelem několika gastronomických ocenění z Lucemburska, Stuttgartu, ČR, Slovenska apod. Vařil ve věhlasných restauracích Septim, Diplomat, Klementinum, Flabéé a mnoho dalších. Je členem Národní reprezentace Kuchařů ČR.
Velice si ceníme uzavřené spolupráce a věříme, že se posuneme v oblasti kvality stravování do vyšší kategorie. Gastronomie v sociálních službách nesmí být vnímána jako to poslední, je třeba si uvědomit, že v oblasti kvalitní péče o klienta, je úsek gastronomie rovnocenným partnerem a je třeba týmově spolupracovat.
